Menu "Sapori Raffinati"
€ 55,00 a persona tutto compreso
Antipasti
Morbido di verdure, crema al grana e guanciale croccante
Girello di Fassone cotto a bassa temperatura e salsa tonnata alla maniera antica
Insalatina di polpo, patate, olive taggiasche e pomodori secchi
Primi
Perle di carnaroli mantecate al Castelmagno e nocciole
Fusilloni di Gragnano al ragù di fassone
Secondo
Cappello del prete brasato al nebbiolo e patate al forno
Dolci
Torta artigianale pensata insieme per l’occasione
Vini & Bevande
Nebbiolo DOC Bosio
Arneis DOC Bosio
Moscato e Spumante secco
Caffè e Amaro