Menu di Natale 2026
€ 70,00 a persona tutto compreso
Entrée
Entrée di benvenuto
Antipasti
Capunet di patate e porri, cotechino in crosta di pane, cipolla ripiena di salsiccia e amaretti su fonduta di toma Raschera DOP
Salmone marinato nel sale bilanciato, burro ai datteri, pane croccante e insalatina di arance e finocchi
Primi piatti
Perle di Carnaroli mantecate al Castelmagno d’alpeggio La Meiro e pere scottate
Lasagne verdi al ragù bianco di Bue di Carrù gratinate al forno
Secondi piatti
Rolata di Cappone di Morozzo il suo fondo e le sue verdure in accompagnamento
Dolci
Bunet in crosta di nocciole, zabaione freddo e nocciole sabbiate
Panettone Galup
Calice di Moscato o Spumante secco
Vini & Bevande
Arneis DOC Vallebelbo
Barbera DOC Produttori di Clavesana
Caffè, Amaro, Limoncello